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義両親をご招待☆サバちらし

イベント
01 /27 2020

おはようございます♪



ふぉとさんパパママを招待しました。


新築のお披露目(といっても何度か見ては頂いてますが)と、お祝いのお返しを兼ねて。



妊娠26週に入り、お腹も大きいし、当初はぜんぶ仕出しでまかなう事も考えたけど


ふぉとさんママは、いつも手作り(しかもめちゃくちゃお料理上手)でもてなして下さる方なので、私も自分なりに頑張ってみる事にしました。


料理自体は、そこまで凝った事はしていないのですが、めちゃくちゃテンパッた。



朝から掃除したり、色々あーでもないこーでもない考えたり、ふぉとさんに八つ当たりしたり...


別に誰も求めてないのに、自分の思い込み?◯◯べき思考や、良く見られたい、粗相が怖い...etc


勝手に空回りするクセが、また出てしまってたなぁと思います。


ただ、これに気付けるようになっただけ、まだマシかもしれません。



全体写真は撮る余裕なかったので、お出ししたメニューをツラツラと載せていきます。



まずはメイン。ドーンとお刺身!


魚は捌けないので、これは近所の魚屋さんにお願いしました。お皿も貸してくださり、4人前でこのボリューム!


おじさんおばさんも親切だったし、行事の際は、これからも利用したいと思います。


(お刺身控えてるけど、今日ばかりは頂きました)




箸休めは、ほうれん草のお浸し。


バタバタしそうだったので、午前中に仕込んでおきました。




お正月に作って、ふぉとさんに好評だった、サバと大葉のちらし寿司。


塩サバを焼いて、すし酢に一晩漬け込むと、しっとりふっくら...


カマボコの鶴は、自分の分は作る余裕なかったです。




ハマグリと菜の花のお吸物。


これは、思った通りの味に出来ませんでした。


おだしって難しい...




天ぷらの盛り合わせ。


今日はよそ行きな天ぷら。打ち粉もちゃんとして、たっぷりの油で揚げました。


エビ・大葉・かぼちゃ・しいたけ・菜の花です。




食後のフルーツ。


ふぉとさんパパママが手土産で下さったので、ありがたく使わせて頂きました。


私はカットしながらつまみ食いしてましたが、めちゃくちゃジューシーで美味しかった。




最後に、一保堂の煎茶を入れました。


この湯呑み、めちゃくちゃ気に入ってます。青みがかったグリーンで、中に淡いお花柄。


最近あんまり使ってなかったけど、たまにはちゃんとお茶をいれて、ゆっくり飲もうかな。




とまぁ、こんな感じで無事に終わりました。


ふぉとさんパパママもゆっくりと楽しんで頂けたようで良かったです。


娘ともたくさん遊んで下さりました。



ただ、ちょっと動き過ぎて、お腹が張ってしまった。


明日はのんびりしようと思います。



ちなみに朝ごはん。


タルタルソースに、早く使い切りたいサニーレタスを乗せて、チーズをかけたトーストと、カフェラトリーの抹茶ラテでした。




お昼ごはんは、前日の鶏塩鍋の残りと、それで作ったおじやと、前々日の白菜のお吸物でした。


圧力鍋のトラブルで硬く炊き上がってしまったお米は、おじやで無事に『完』





『ひと月3万円☆ゆるっと家ごはん』


1月26日購入品 :444円


今月累計 : 18213円


(ひと月3万円の概要は  こちらから )






ちなみに、月3回までの外食や会食は交際費扱いとしています。


なので、今回のおもてなし料理は食費には含まれていません。



それでは、今日はこの辺で


皆さまどうか良い1日を


めるでした♪




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父の誕生日

イベント
07 /30 2019


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おはようございます♪



やっと梅雨明け~と思ったら、茹だるような猛暑ですね。


ついに、一日中クーラーつけっぱなし生活。


体ダルくなるから、嫌なんだけどな。暑過ぎて耐えられません。


梅雨は明けたけど、夕立には注意!




父の誕生日でした。




春に、心身を壊して退職した父。その時は本当にヤバくて、何度も救急車で運ばれたり。母も私も妹も、最悪の状況を覚悟していたほどでした。


その後、何とか立て直し、好不調の波はあるものの、何とか日々を送っています。『普通』の定義って難しいけど。普通の生活は、今も昔もこれからも...送れない人なんだろうな。


父の生き辛さは、私達には埋められない。




最近、家族の中で問題があり、また不調の波にのまれていた父。


今日、皆が集まったのを機に話し合い、少し解決しました。


まだまだ根っこは深いけど、帰りがけ、父の表情も少し緩んでいて。このまま体調も好転すると良いなぁ。




そんな訳で、お昼は贅沢でした。


鱧の押し寿司と、巻き寿司など...祖母のおごりみたいです。






ハモ天・ハムカツ・クリームコロッケ。母がスーパーで買って来たっぽい。あとレタスサラダと貝汁作ってくれました。お寿司だけだと思ってたので、ちょっとテンション↑横から娘が欲しがるので、中だけちょっとあげつつ...




読ませて頂いてるブログに、お母さん料理不得意説が書かれていました。うちの母も、結構スーパーのお惣菜頼みだし、近いものがありそうです。お母さんイコール、無条件で料理上手!料理好き!みたいな錯覚があって...今さら気付くという。


ただ、それでも『母の味』ってホッとするし、どんな豪華な料理よりも美味しいです。




私と妹は、食後のケーキ担当。


自転車で運んだら...母のモンブランが崩れてしまいました(T▽T)






私は、娘も食べられそうな、これを選びました。写真の実家感よ...


下の方からかき混ぜると、シュワシュワするゼリー。夏の新作みたいです。ケーキ大好きだけど、暑過ぎてケーキって気分じゃなかった。


...とか言いつつ、実家に溢れるお菓子...もみじ饅頭やら何やら色々摘んで、妹と共に、実家を満喫してしまいました。






そんな訳で、夜ごはんは軽めに。


娘の魚嫌い克服のため、食べやすそうな赤魚を選んでみました。


『赤魚のトマトパッツァ』




あっさりとした赤魚と、トマトの酸味で、夏らしくさっぱりとしたお魚料理です♪


カラフルな野菜で目にも鮮やか☆


宜しければ  レシピはこちらから♪




あとは、タルタルブロッコリー。






ナスとシシトウの焼き浸し。






ニラと厚揚げの赤だし。






さっちゃんごはん。


今日は、魚も完食しました。厚揚げは硬かったみたいで嫌がり...中の豆腐の所だけあげて、周りは私が食べました。この調子で、魚やお肉も好きになってくれると良いなぁ。






今日も暑いみたいですね。


気合いで乗り切ろう。




それでは、今日はこの辺で


皆さまどうか良い1日を


さっちゃん家のごはんでした♪




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める

昨年、20年に及ぶ摂食障害を克服しました。きっかけは、どんな事があった日も「夕飯だけは食べる」と決めた事。今でも、夕食は私にとって特別な存在。丁寧に作り、緩やかに食べる...心地良い瞬間を伝えられたらと思います。