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ふぉとさんの実家へ

お家ごはん
08 /12 2019


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おはようございます♪



ふぉとさんの実家へ


お盆のお供えに行ってきました。




いつも昼過ぎにお邪魔する事が多いのですが、暑過ぎて夕方に行かせてもらいました。


自宅でお菓子や梨を食べた後でしたが、お茶菓子やアイスコーヒー頂きました。


振る舞う方も、頂く方も、特に食べたい訳ではない。いわば社交辞令なティータイム。




摂食障害の時は、これがキツかった。


断るのは悪いし、自分だけ変なヤツに見られたくない...


でも、食べたら最期。その日その時まで、守ってきたルーティンが崩壊して、過食スイッチが入ってしまう!




今思えば、なんで?って思うのですが、当時の自分にとっては恐怖。


どうしても!決まり切ったメニューを、決まり切った時間に、決まり切った状況下で食べる...少しでもイレギュラーな食事は、排除しないと許せなかったんです。


そのせいで、ふぉとさん家に行くのが毎回とても億劫でした。




当時は、『拘り』って思ってたけど


今は『病気がさせてた事』だったと思います。





キッチン暑いんだけど、揚げ物。


さっぱり食べたかったので、レモン風味のタルタルを作ってみました。


マヨ入れるとマヨの味になってしまうので、レモンの酸味と卵のまろやかさが生きるように頑張ってみた!そんなタルタル、たっぷり。


『かじきまぐろのフライ』



暑い夏でもさっぱりと食べられる、お魚フライです♪


まぐろカツは初挑戦でしたが、淡白ながらも噛み締めると旨味があって良いですね☆


爽やかなレモンタルタルとも相性抜群でした◎


宜しければ  レシピはこちらから♪




あとは、水菜と薄揚げのおひたし。


薄揚げは、軽く炙って香ばしく。水菜好きなのですが、硬くて離乳食に向かないし、最近作ってなかったなぁ...




かぼちゃサラダ。


水っぽい...水くさい?かぼちゃだったので、マッシュした後、フライパンでだいぶ水気を飛ばしました。かぼちゃ料理って、かぼちゃ自体のポテンシャルも大切な気がします。




豆腐とわかめのおすまし。


茅乃舎の野菜だしで。今日も、娘の好きな大根も入れました。




さっちゃんごはん。


まぐろは素揚げして、細かく刻んでタルタルと和えました。水菜はかなり刻んだけど、やっぱり硬くて口に残ってて断念。代わりに昨日の残りのナスをあげました。(写真には写ってないけど、実はうちには残り物がたくさんあります。私は基本、残り物に追われてます。)




今日は、どうにもこうにも疲れました。


YouTubeみてゴロゴロしたいと思います。


寛解期の話のつづきはまたにさせて下さい。



中学時代のクラスメイトがYouTubeやってて、それが面白くて、夜更かししちゃってます。


皆それぞれ、色々あるんだなぁ...


同窓会来るかなぁ?会えたら『ファンです』って言おう!



それでは、今日はこの辺で


皆さまどうか良い1日を


さっちゃん家のごはんでした♪




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さっちゃん家のごはん

昨年、20年に及ぶ摂食障害を克服しました。きっかけは、どんな事があった日も「夕飯だけは食べる」と決めた事。今でも、夕食は私にとって特別な存在。丁寧に作り、緩やかに食べる...心地良い瞬間を伝えられたらと思います。