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神様すみませんが...

お家ごはん
09 /07 2019


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おはようございます♪



夏の疲れが出てきたせい?


なんとなく、食欲が落ちてきたかも。


偏頭痛もダルさも健在だし...とりあえず、気のせいって事にして、モリモリ頑張ろう!



煮込みハンバーグ?


...いえいえ、魚嫌いな娘のために




さばーグ!


青魚、特に嫌がるんです。なので!サバをすり身にして煮込みハンバーグ風にしてみました。


タネは、サバ・玉ねぎ・豆腐(カサ増し)・卵・片栗粉・パン粉・生姜です。下味&隠し味に、甘味噌ダレ(副菜のナスの味噌炒めで余ったやつ)を使用。


こんがり焼いてから、ニンニクの効いたトマトソースで煮込みました。



これは、失敗するかもなぁ...と思いながら作ったけど、意外にも美味しく出来ました!生臭くならないかが1番心配でしたが、生姜・赤味噌・ニンニクが上手く中和してくれた。焼いてる時点で良い香りだったので、ガッツポーズでした。


が!


こんな日に限ってレシピ残してない(T▽T)




『ナスの甘辛味噌炒め』


ジューシーなナスに、たっぷりのネギと甘味噌ダレを絡めて♪


濃いめの味付けなので、簡単なおつまみや、お弁当のおかずにも◎


よろしければ  レシピはこちらから♪




あとは、アボカド入りサラダ。


久しぶりにアボカド食べました。見事にハズレ...皮はもう黒かったのに、中はまだ青臭くゴリゴリでした。効きアボカド、上手くなりたい。




かき卵スープ。


卵の賞味期限が近くなると登場するスープです。茅乃舎の野菜だしに、生姜もたっぷり入れました。




さっちゃんごはん。


いつも頑なに食べない青魚。さばーグにしたら、めっちゃ食べました!(娘の分はソースが煮詰まる前に取り分けています)こういう苦手克服メニューが成功すると、めっちゃ嬉しいです◎


ただ、毎回ハンバーグにするのは大変かも...




ズボラ主婦の食事日記。


(編集の都合により、↑上の写真達より1日遅れとなっております)




トーストに、前日の残りのハムマヨサラダを乗せました。おいしかった。あとは、きな粉ラテ。そろそろホットにしようかな。





9月に入ってから、リメイクランチを楽しんでます。前々日のポトフを、ちゃんぽん麺風に。マルちゃん正麺の醤油味を使いました。ポトフに味は付いてるけど、ラーメンに付属の調味料も少し入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けました。ネギなし、コショウ少し。


暑い...熱い...暑い...けど、うまし。




おやつ。


チャンポン熱をクールダウン。これ、書いてない?のに、練乳も入ってて嬉しいです。





鶏じゃがと冷や奴。ハムマヨサラダは残り物。味噌汁も残り物だったのですが、ジャガイモ入ってて、鶏じゃがと見事にジャガイモかぶり。残り物を繰越してると、よくあります。冷や奴、久しぶりに食べたけど、おいしいー!お腹いっぱいになりました。





娘が寝てから...


夕飯は娘と一緒なので、早めの18時半。そこからお風呂入れたり、引越しの準備したりで、22時頃になると小腹が減ります。


カフェラテにマシュマロ浮かべて。あと、新しい塩辛系はオーザックにしました。以前は甘いもの一択でしたが、最近スナック菓子を欲してしまいます...夜だしヤバイ。






1週間、生殺し状態でしたが、ついに週末がやって来た!


滅茶苦茶ドキドキだし、ガッカリするのが怖い気持ちもあるし、また居留守で来週まで生殺しもあり得るけど...良い未来を信じよう。


怖いので、娘も連れて行きます。結果がどうあれ、娘と一緒なら自分を保てると思うので。




こんな時だけ神頼みしてしまう。


神様に申し訳ないですね...





それでは、今日はこの辺で


皆さまどうか良い1日を


さっちゃん家のごはんでした♪




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さっちゃん家のごはん

昨年、20年に及ぶ摂食障害を克服しました。きっかけは、どんな事があった日も「夕飯だけは食べる」と決めた事。今でも、夕食は私にとって特別な存在。丁寧に作り、緩やかに食べる...心地良い瞬間を伝えられたらと思います。